Kinderinfo - Kinderleichtes Selbstmachbrot

Dokument:
Brot selbst gebacken

Rubrik:
Gesundheit
- kinderleichte Rezepte

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Das kinderleichte Selbstmachbrot!

Zutaten:

1 kg Dinkel, Hafer oder Weizen - grob geschrotet (Im Reformhaus machen lassen)
1 l Mineralwasser
3 gehäufte Löffel Weizenmehl
ca. 50g Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne oder Sesamkörner
20 g Butter zum Einfetten der Kastenform

Grob geschrotetes Getreide, Weizenmehl und Mineralwasser in eine Rührschüssel geben und mit Mixer verrühren und zur Seite stellen.
Während die Masse quillt, die Kastenform mit Butter einfetten und mit den Kürbiskernen oder den Sonnenblumenkernen oder den Sesamkörnern bestreuen. Ihr könnt die Körner aber auch mischen.
Nun den Teig in die Kastenform geben, glattstreichen und in den Backofen stellen:

Tür öffnen und das Backblech oder das Backrost in die 3. Schiene von oben einhängen oder einschieben. Bei einem Heißluftbackofen den Temperaturschalter auf 160 Grad einstellen. Die Backofentür schließen und den zweiten Schalter auf Heißluft stellen.
Die Backzeit beträgt 65 Minuten. Zuerst die Uhr auf 60 Minuten einstellen, wenn es klingelt, noch einmal 5 Minuten nachstellen.

Wenn die 65 Minuten um sind, in jede Hand einen Topflappen nehmen, die Ofentür öffnen und mit den Topflappen die Form fest anfassen und herausnehmen. Die Backform auf eine Holz- oder Korkplatte stellen und das Brot eine Stunde in der Form abkühlen lassen. Nach der Stunde nachsehen, ob sich der Teig vom Rand gelöst hat? Wenn ja, die Form umstülpen und Kastenform abheben.

Fertig ist das Brot. Guten Appetit!