Schnelle Apfelpfannstückchen

Zutaten:

• 60 g Weizenvollkornmehl
• 80 ml Flüssigkeit (ca. 60 ml Milch und 20 ml Mineralwasser)
• 1 Ei
• eine Prise Salz
• 2 Äpfel
• Margarine
• Ahornsirup
• Zimt

Das Ei verquirlen, die Prise Salz, Mehl und die Milch/Mineralwassermischung einrühren bis sich die Klümpchen aufgelöst haben.
Die beiden Äpfel gut waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
Margarine zum Braten in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Apfelspalten nacheinander mit einer Gabel in den Pfannkuchenteig tauchen und in der Pfanne von beiden Seiten backen.
Schmeckt noch besser mit Ahornsirup und Zimt.
Guten Appetit.